扒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞除去大骨之後，把雞肉敲鬆，將白醬油、鹽、胡椒粉、酒拌勻，塗在雞皮上。

2. 雞肉切成大塊在蛋汁（預先打散）中浸過後，在麪粉中沾一下，放入油鍋中煎好。

3. 兩面煎熟後，加上番茄醬、辣醬油、麻油煮到湯汁收濃、量適中時，離火即成。