營養晚餐 - 無火豉椒雞怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 雞胸解凍後，切成1.5釐米見方的大塊，放入一隻乾淨的大碗；

2. 加入一大勺生抽；加兩茶匙澱粉；用手充分抓勻，醃製15分鐘左右；

3. 醃製好的雞丁放入料理盒的蒸屜上，加1大勺植物油，攪拌均勻；

4. 加入豆豉，翻拌均勻，蓋上盒蓋，送入微波爐，高火4分鐘；取出，撒入切碎的紅辣椒；充分翻拌均勻，繼續高火4分鐘即可。

烹飪技巧

1．雞肉提前醃製，如果時間充裕，可多醃一會兒，容易入味；2．植物油的加入，可使肌肉嫩滑，口感不會幹；3．中途取出再放辣椒時，將雞丁充分翻拌均勻，使其均勻受熱。