番茄大頭菜炒蛋怎麼做美味好吃
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
番茄 :1個大頭菜 :1個
雞蛋 :3個
輔料
花椒 :5顆葱 :1/2根
鹽 :2小勺
油 :1大勺
具體步驟
1. 番茄切片,雞蛋打碎,大頭菜切片,葱切絲待用。
2. 開火,熱鍋,倒油,油熱後,倒入蛋液,翻炒,待蛋液凝固雞蛋炒熟後,將雞蛋取出,待用。
3. 重新開火,熱鍋,倒油,油熱後,放入花椒烹鍋,烹出香味後,關火,取出花椒。
4. 重新開火,放入葱花,翻炒,倒入番茄翻炒。
5. 待番茄炒至糊狀時,放入鹽,翻炒,放入大頭菜,翻炒。
6. 待大頭菜成半透明時,放入炒好的雞蛋塊,翻炒。此時可根據個人口味決定再放鹽或不放鹽。
7. 翻炒均勻後,完成。