自制韭菜炒鴨血怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好食材，韭菜洗乾淨。

2.把鴨血煮上3分鐘瀝乾水分。

3.炒鍋倒油爆香葱薑蒜和紅辣椒。

4.倒入鴨血翻炒片刻。

5.淋入料酒炒香。

6.在加入生抽。

7.加入白糖

8.加少許鹽翻炒片刻。

9.然後加入韭菜翻炒至軟。

10.加少許雞精翻炒均勻關火。

烹飪技巧

鴨血要先煮上3分鐘，即可去一些異味，也能縮短炒制的時間。這是一道快手菜，韭菜入鍋稍微翻炒至軟即可，時間長了影響韭菜的口感。