#回憶#巧克力蝴蝶饃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪包機桶裏放入麪粉，加酵母、牛奶、白糖、雞蛋、水，啟動發麪程序。

2.麪糰已經發好，

3.啟動一個和麪程序排氣活2分鐘，拿出一多半面團，剩餘麪糰加可可粉活勻。

4.分別把兩種麪糰擀成0.5cm厚，一樣大小的長方形。

5.把巧克力面片放在白麪片上，稍微用力把面片捲起來。

6.儘量卷緊，一會切得時候好切也不容易散。

7.切成1-1.5cm厚片

8.兩個相對，兩個卷邊是對整齊，這是蝴蝶的觸鬚。

9.用筷子在面片下1/3端向裏夾緊，必須夾到中心位置，以免二發時變形。

10.像不像一隻翩翩起舞的蝴蝶

11.全部做完後，把花饃放在案板上二次醒發，室內温度高的話，一般在20分鐘左右。

12.二發好的花饃個漲了一些，拿起來手感發輕。放入蒸鍋15分鐘，蒸好後停2分鐘後打開鍋蓋。

烹飪技巧

1、用筷子在面片下1/3端向裏夾緊，必須夾到中心位置，以免二發時變形。2、造型好的花饃必須二次醒發。3、蒸好後停2分鐘後打開鍋蓋，以免花饃遇冷回縮。