美味豆豉燜鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨肉過開水後撈起沖涼水，再起鍋放油下薑片，蒜頭，桂皮，八角爆香，加鴨肉炒幹水份

2. 炒幹水份後加料酒，生抽，鹽再炒2分鐘，加入幾塊青紅椒，幾段葱白及2茶匙豆豉炒1分鐘左右

3. 加入沒過鴨肉的水，大火燒開轉小火慢燉

4. 燉至湯汁差不多收幹，加入剩下的青紅椒，翻炒後燜1分多鐘加入葱段後起鍋