辣椒釀肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.肉餡加適量鹽、葱、薑末、五香粉、一個雞蛋和醬油拌勻備用。

2.辣椒掏去中間的瓤切段。

3.將拌好的肉餡塞進辣椒裏。

4.全部做好的辣椒。

5.將裝好的辣椒切開面沾上，澱粉和雞蛋攪成的糊。

6.炒鍋放油輕輕炸一下。倒出多餘的油。

7.加適量水燉熟就可以了。

烹飪技巧

辣椒掏瓤時不要叫辣椒裂開，裂開裝上肉餡容易散。肉餡里加一個雞蛋口感更好。辣椒裏的肉餡要塞實。裝好的辣椒直接蘸雞蛋更好。