美味的蛋白曲奇怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘蛋白曲奇,喜歡吃曲奇的小夥伴看這裏啦,喜歡就要動手做起來,這個曲奇的做法簡單易學,自己在家裏就可以完成的,也不要擔心味道會不會比外面賣的差,畢竟這個是根據個人的口味來做的,所以味道非常的好吃,咬下一口真的是香脆可口,讓人愛不釋手。
主料
香草精 :1蛋白 :35
黃油 :75
糖粉 :30
鹽 :1
輔料
奶粉 :10中筋麪粉 :105
具體步驟
1.黃油軟化,加入糖粉打發至蓬鬆發白的狀態。
2.加入鹽,香草精攪拌均勻。
3.加入蛋白打發。
4.打發後看起來是蓬鬆細膩的,看起來像冰淇淋。
5.篩入事先混合好的中筋粉,奶粉。翻拌均勻。
6.裝入裱花袋。
7.擠出喜歡的花型。
8.放入烤箱160度上下火烤制20分鐘。
9.烤好後晾涼。
10.成品。
11.成品。
黃油一定要打發到位,那樣的曲奇才會酥脆。擠曲奇要留有空隙,以免烘烤膨脹後擠成一堆。