美味的菠蘿炒鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

鴨肉切塊，放清水裏浸泡半小時，去掉血水。撈出控幹水備用。

.菠蘿放鹽水裏浸泡十分鐘。

熱油放入姜、花椒煸炒出香味

倒入控幹水的鴨肉，翻炒2、3分鐘，不用加水，鴨肉炒一會兒後會出水。後面放菠蘿也會出水的。

加入鹽、生抽、蠔油、糖，繼續翻炒約1分鐘。

加入菠蘿，翻炒一會兒，加蓋悶燜2、3分鐘。

最後撒入葱花，再翻炒一會兒。

出鍋了。好看吧？其實更好吃，酸甜可口，有了菠蘿，鴨肉的肉質更嫩，吃起來也不膩。