「念念不忘」小蛋糕怎麼做美味好吃
來源：飄香吧 2.86W
主料
雞蛋 ：3個低筋麪粉 ：50
輔料
細砂糖 ：50油 ：25
牛奶 ：40
具體步驟
1.準備材料
2. 雞蛋加入糖攪拌均勻，用打蛋器打至發泡呈乳白色。大約2分鐘至滴落的蛋糊不是那麼容易消失即可
3. 蛋黃加入油，牛奶攪拌均勻。
4.篩入低筋粉。
5.取1/3蛋白放入蛋黃糊中，用橡皮刮刀上下翻動，不可以畫圈攪拌以免出筋。
6.再把剩下的蛋白與攪拌好的蛋黃攪拌均勻。
7.模具清洗乾淨。
8.倒入蛋糊8分滿。
9. 烤箱170度，上下火20分鐘。
10.烤好的蛋糕。用牙籤扎進去沒有面糊出來即可出爐晾涼。
用橡皮刮刀上下翻動，不可以畫圈攪拌以免出筋
