家常筍乾菜扣鴨怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨子洗淨，整快抹上鹽，鹽上15分鐘。（不醃也行，那就在燒的時候多放些鹽）

2. 筍乾菜用水泡軟。

3. 清水燒開，將鴨子放入，放上姜切，焯一下。

4. 將筍乾菜鋪在電飯煲內。（不用放油！）

5. 將鴨整塊皮面朝下，放於乾菜上面。

6. 放上薑片，倒入料酒、紅燒汁，少許鹽。

7. 加清水，沒過鴨肉，電飯煲按煮飯鍵，水燒到剩三分之一的時候放少許糖，繼續蓋上，煮到收汁（如果嫌麻煩，就在放清水的時候就放好糖，等到電飯煲跳至完成保温即可），將煮好的鴨子取出切塊放在乾菜上。