如意卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.47W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
臘腸 :適量豆腐皮 :適量
鹹鴨蛋 :適量
豆腐 :適量
蛋清 :適量
輔料
水澱粉 :少許鹽 :少許
胡椒粉 :少許
姜粉 :適量
料酒 :少許
具體步驟
1. 豆腐皮泡軟;
2. 鹹蛋取出蛋黃,豆腐焯水。分別用刀背壓成蓉;混合蛋白和豆腐蓉。
3. 鋪開豆腐皮,分別鋪上蛋白豆腐蓉、蛋黃蓉、臘腸,捲起。用蛋清粘住封口。
4. 大火蒸15分鐘,取出切段。
5. 將調料混合,調水澱粉。澆在擺盤好的捲上即可。