顏值高的如意豬肉卷怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.19W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :2個豬肉餡 :200g
壽司紫菜 :一張
葱姜 :適量
醬油蠔油 :稍許
香菇 :2-3朵
生粉 :2勺
鹽雞粉 :適量
輔料
具體步驟
1. 首先打雞蛋,蛋清倒入肉餡中,蛋黃放在另外一隻碗裏。
2. 然後將葱姜香菇洗淨,切成末,也倒入肉餡中,加適量的鹽和雞粉,醬油蠔油稍許,調好肉餡。
3. 水澱粉倒入放有蛋黃的碗中,打勻,在平底鍋裏攤成蛋餅。
4. 蛋餅攤好後放在案板上,再把壽司紫菜放在蛋餅上,肉餡平鋪在紫菜上,從上往下卷一半,再從下往上卷一半,兩邊碰在一起,從側面看像如意狀。
5. 用保鮮膜把卷好的如意捲包緊,放進蒸鍋中蒸10分鐘左右,放涼,切塊即可。