炸牛排怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 4.13K
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
牛肉 :300g輔料
雞蛋 :1個糖 :4g
味精 :適量
料酒 :5ml
辣椒粉 :適量
麪包糠 :適量
蒜 :適量
鹽 :4g
蘇打粉 :1g
孜然粉 :適量
具體步驟
1.牛肉剁成碎粒備用。
2.大蒜去皮後剁碎粒備用。
3.將剁好的牛肉放入大碗,加入雞蛋和水,比例為1:1,然後放入蒜末、辣椒粉、孜然粉、料酒、白糖、味精、蘇打粉少量。
4.將牛肉餡攪打均勻後醃製起來,這個時候,可以嚐嚐口味是否適合自己。
5.把麪包糠平鋪在大盤上,要厚一些,方便壓制牛排。
6.取適量肉團,放在麪包糠上。
7.取一根竹籤插入肉團,按壓肉團,裹上面包糠。
8.按照自己喜歡的形狀壓制牛排,圓形或者長方形都可以。
9.牛排可以一次性壓好,用不完的放入冰箱冷凍或者冷藏都沒問題,隨吃隨取。
10.鍋內放油,油7成熱的時候,下入牛排炸制,一直炸到外皮金黃熟透為止。
11.撈出瀝油即可食用。
牛排可以一次性壓好,用不完的放入冰箱冷凍或者冷藏都沒問題,隨吃隨取。