美味私房大理石凍芝士怎麼做美味好吃

美味私房大理石凍芝士用料考究，營養味美，做法簡單，不論是初始學習美味製作，還是為孩子和家人準備小吃甜點，都是一道值得推薦的佳餚。巧克力濃柔絲滑，回味不絕，提高記憶力和學習能力。牛奶濃郁香醇，加入白砂糖，使人心情愉悦，精力充沛。

主料

輔料

具體步驟

1.黃油切小塊微波爐加熱至融化。餅乾碎與黃油混合，壓入模具中。吉利丁片泡入冷水軟化，備用。

2.將25g牛奶放入微波爐加熱，倒入咖啡粉。這款咖啡偏苦，出來的褐色糊糊確實有點苦了，不過因人而異，大家試做一下就知道合不合自己口味了。繼續倒入可可粉，攪拌成濃稠的巧克力醬狀態。

3.奶油奶酪切小塊放入料理盆。

4.隔熱水軟化後加入細砂糖，用蛋抽攪拌至砂糖融化，奶酪糊膩滑的狀態。酸奶和檸檬汁一同加入奶酪糊中，拌勻。

5.泡軟的吉利丁片控幹水，放入剩餘30g牛奶，微波30秒左右，至吉利丁片完全融化，冷卻至室温，在吉利丁牛奶中加入和其大致等量的少許奶酪糊，攪勻。再倒回奶酪糊中，混合均勻。

6.淡奶油打到七分發.

7.打發好的奶油中加入少許奶酪糊，翻拌均勻。

8.再倒回到奶酪糊中，翻拌均勻。既成淺色奶酪糊。

9.向準備好的可可咖啡醬中倒入少量奶酪糊，攪勻。

10.再倒入約一半量的奶酪糊，既成深色奶酪糊。

11.將兩色奶酪糊交錯倒入模具中，就是一種奶酪糊倒一點，另一種奶酪糊再倒一點重複進行，倒完後模具中奶酪糊應呈奶牛花紋狀。最後就是自由發揮的時候，用筷子或竹籤勾出花紋，入冰箱冷藏4小時以上或過夜。

烹飪技巧

熱毛巾脱模會更好。是不是非常簡單!