特別的紅酒栗子雞怎麼做美味好吃

雞肉你覺得應該怎麼吃？是燉雞湯？是紅燒雞塊?還是涼拌雞塊？如果你只知道這些，那麼你out了，現在雞肉又有了新的吃法，那就是紅酒栗子雞；紅酒濃濃的醇香伴隨着雞肉的成熟，兩者相互融合，相互吸收，這種感覺只可意會不可言傳；愛吃雞肉的你也可以來試一下哦。

主料

輔料

具體步驟

1.粟子去殼，雞腿切塊焯水，杏鮑菇切片，蒜去皮切片，薑切片備用。

2.炒鍋中倒入油，放入蒜片薑片爆香。

3.再加入雞塊，爆炒至金黃。

4.加入適量的老抽。

5.再加入適量的生抽，翻炒均勻。

6.倒入紅酒完全的沒過雞塊，保證燉40分鐘以上不會幹鍋。

7.加入半茶匙白糖、一茶匙醋，大火煮沸小火燉20分鐘。

8.20分鐘後，加入杏鮑菇、栗子。

9.再小火燜20分鐘，至湯汁濃稠。取出裝盤即可。

烹飪技巧

1、紅酒要完全沒過排骨，保證燉煮四十分鐘不會幹鍋，中途是不能加水。