好味道雞肉手抓飯的做法怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.33W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:60分鐘好味道雞肉手抓飯的做法是不是很多食客都想要了解的呀,不是隻有印度才有手抓飯的哦,我們自己在家中也可以製作出,肌肉含有大量的蛋白質,可以很好的被人體吸收營養,它的鮮美味道更是叫絕,配上香米味道更好哦,雞腿就來體驗下用手吃飯的快感吧。
主料
黃紅胡蘿蔔 :適量香米 :適量
洋葱 :適量
新鮮三黃雞 :適量
輔料
植物油 :適量鹽 :適量
葡萄乾 :少許
具體步驟
1、把雞肉切成大塊,大米洗淨,用水泡上,胡蘿蔔洗淨後切成粗條,洋葱剝皮後切細條,做抓飯一般用生鐵鍋。
2、鍋內倒入清油燒至七成熱時,加入鹽,用勺子拌拌。
3、加洋葱爆炒,加入雞肉塊,炒至肉有金黃色。
4、倒入黃紅胡蘿蔔;翻炒均勻,直到胡蘿蔔變軟
5、把泡好的大米撈出從鍋邊倒,扒平,最好把肉都蓋住。
6、中間留一些不放米,讓味道充分融入大米,米攤平後加水,高度應該根據大米的吃水程度決定。加水一般都是高於大米2釐米。
7、加葡萄乾將鍋蓋蓋嚴,中火10分鐘,此時水基本上也沒有了,改小火再悶30分鐘就好了。
8、將米飯和胡蘿蔔攪勻,此時可以補救鹽淡的缺憾。然後就出鍋了。