麻香蘿蔔絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料：小蘿蔔，姜，幹辣椒，花椒，芝麻。

2. 蘿蔔洗淨切成絲狀，切好後放入乾淨的容易裏冰鎮一會兒；姜切絲；辣椒切小段備用。

3. 熱鍋涼油，加入薑絲，辣椒，花椒，炒香。

4. 去掉油渣，只留下花椒油。

5. 生芝麻炒熟，一次可以多做一些，炒熟的芝麻可以放乾淨的密封容器裏保存，吃的時候隨時可取，方便一些。

6. 冰鎮過的蘿蔔如果有水，就把水分倒出來。弄好的蘿蔔絲放入盤裏，淋入花椒油。

7. 加入醋。陳醋，白醋，米醋，果醋，都可以，每一種醋各有不同的味道。白醋清淡一些，陳醋濃香一些，果醋的酸酸甜甜。根據個人口味隨意放吧。

8. 如果不喜歡蘿蔔本身的辣味，可以加點白糖提辣香，就沒有辣味了。

9. 最後加入鼓油，撒一些熟芝麻，適量鹽攪拌好即可