花環蜜豆麪包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.11W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:6小時40分鐘花環蜜豆麪包 既可以做飯後點心也可以做早餐,製作時間雖然有點多,但是和可以和家人朋友一起做,在這個過程中增進感情,既可以得到美味的美食又可以和家人朋友相處愉快,幸福感滿滿的。這款麪包加入了黃油和牛奶,吃起來滿滿的奶香味,加上紅豆糯糯的味道,好看又好吃。
主料
高筋麪粉 :300黃油 :30
牛奶 :40
輔料
蜜豆 :100酵母 :20
具體步驟
1、將麪糰材料中除黃油以外的所有材料混合,揉成光滑的麪糰,再加入黃油繼續揉至可以拉出薄膜花環蜜豆麪包的做法 步驟1
2、將麪糰滾圓,放入盆裏蓋上保鮮膜放在28-30度環境下進行第一次發酵
3、發酵至2倍大
4、將發酵好的麪糰取出,進行按壓排氣滾圓鬆弛15分鐘
5、將麪糰擀成約20*38的長方形狀。
6、再在面片中間放入120克蜜紅豆
7、再用刀將兩邊面片切成約1cm寬的條狀
8、將切好的條狀面片左右交叉編織成辮子
9.編織好後收口捏緊
10、辮子頭尾捏緊,放入南瓜模具中,或是放入金色不粘烤盤裏面,進行二次發酵
11、發酵至兩倍大,再在表面刷上蛋液