雜蔬烘蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.01W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
雞蛋 :4個彩椒 :2個
蘑菇 :6顆
土豆 :2個
脱脂牛奶 :120毫升
輔料
橄欖油 :10蒜 :幾瓣
黑胡椒 :少許
玫瑰鹽 :少許
葱花 :少許
具體步驟
1. 準備好材料;把蘑菇、彩椒洗乾淨。
3. 把脱脂牛奶倒入打散的雞蛋中,攪拌均勻。
4. 平底鍋燒熱後,倒入橄欖油,把蒜蓉炒香。
5. 把土豆倒入鍋中,翻炒5分鐘。
6. 倒入彩椒和蘑菇,翻炒2-3分鐘。
7. 加入適量的黑胡椒粉和玫瑰鹽,翻炒均勻。
8. 把蛋液倒入鍋中,轉成中小火燒20分鐘左右。
9. 待蛋液完全凝固後關火,表面撒上些葱花即可食用。
10. 一塊雜蔬烘蛋,一份新鮮的水果外加一杯豆漿或牛奶~~一份營養全面,高纖低脂的營養早午餐就完成了~~慢慢享用吧~~
製作:1.土豆切片後如果不馬上下鍋,可以泡在涼水中以防表面的澱粉氧化發黑;2.土豆在鍋中翻炒時容易燒焦,可以先用微波爐熱5分鐘左右再下鍋翻炒,更容易炒熟;3.倒入蛋液後一定要轉成中小火,否則烘蛋底部燒焦了,表面仍然沒有熟;4.除了上述幾種蔬菜外,家裏的任何蔬菜都可以作為烘蛋的材料,也可以加入蝦仁、雞胸肉塊等高蛋白,低脂肪的肉類。營養:1.土豆中含有豐富的膳食纖維和支鏈澱粉,能增加飽腹感,是減肥者的首選澱粉類食物;如果使用土豆作為主食,則應適當減少其他澱粉類的攝入量,如米飯、麪條、紅薯等。2.彩椒能提供人體所必須的維生素和類胡蘿蔔素。3.蘑菇含有豐富的膳食纖維和蛋白質類,能增加飽腹感和提高人體免疫力,也是對瘦身有很大幫助的食物。4.橄欖油含有人體所必須的不飽和脂肪酸,是優質脂肪的來源,是減肥者應該多選擇的油脂。