美味軟香茄子怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
茄子 :1根雞蛋 :2個
輔料
澱粉 :適量鹽 :適量
味精 :適量
糖 :適量
醬油 :適量
麪粉 :適量
1. 茄子切成約0.5釐米厚的片,放到籃子裏,加少許鹽,顛一顛
2. 雞蛋打成液
3. 麪粉半碗
4. 起油鍋
5. 茄片先沾滿面粉,然後再到蛋液裏滾滿蛋液,最後下油鍋炸
6. 炸至茄片變黃,很容易熟的,炸好的可以先盛出來
7. 所以茄片都炸好之後,我們來兑芡,蛋液如果沒用完可以直接在裏面加點水,澱粉鹽味精醬油糖,攪拌均勻,到入茄子裏面,
8. 蓋鍋蓋,燒開
9. 出鍋啦,裝盤裝的不太好看,不過好吃就行了,大家見諒啊,呵呵