小熊蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.稱量好各原料；

2.蛋白加入鹽，打至魚泡眼時，加入1/3的糖；

3.打至看到紋路的時候，加入2/3的糖；

4.打至乾性發泡的時候再加入餘下的糖，直至打到硬性發泡；

5.蛋黃加入油與牛奶；

6.打蛋器打均勻（約10秒）；

7.篩入低粉；

8.打蛋器打均勻（約30秒）；

9.取1/3的蛋白霜到蛋黃麪糊裏翻拌均勻；

10.倒回2/3的蛋白霜裏，翻拌均勻；

11.翻拌好的麪糊；

12.倒入6寸半圓模裏，用力震掉氣泡；

13.烤箱140度預熱，倒二層，烤40-45分鐘；

14.出爐倒扣放涼後脱模；

15.然後取兩塊餅乾裝飾小熊的耳朵；

16.取多一塊餅乾裝飾小熊的鼻子，再用巧克力做眼睛；

17.最後用CHERRY做裝飾即可。

烹飪技巧

1.打蛋白要用一個無油無水的盆；2.蛋糕出爐要放涼才可脱模；3.最後的裝飾隨自己喜歡即可。