簡單易做的小熊蜂蜜蛋糕怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.16W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:20分鐘主料
低筋麪粉 :80輔料
雞蛋 :2個食用油 :30ml
蜂蜜 :40
白砂糖 :40
1.食材全家福——蜂蜜,糖,麪粉,雞蛋,油,都很常見
2.將雞蛋打在無油無水的盆中,加入糖和蜂蜜
3.在40度左右的水中,隔水打雞蛋。使用電動打蛋器,低速檔位進行
4.等到出現細膩的泡沫後,換高速打雞蛋
5.打啊打啊,打到雞蛋變得濃稠。我這個好像還可以再濃一點
6.分次篩入低筋麪粉
7.用橡皮刮刀,使用翻扮的方式拌勻食材
8.待攪拌成麪糊後,加入油
9.取模具,用硅膠刷在模具上刷一層薄油,便於脱模
10.填入麪糊,放置三分之二滿即可
11.烤箱中層上下火,180度18分鐘
12.我的這個時間烤長了,外表有點焦
13.但內部組織還是不錯的。給大家一個參考吧
1、使用翻扮方式攪拌麪糊,避免消泡。2、打發全蛋最好在40度左右的温度下進行。