色味俱佳的紅糖饅頭怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.67W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
普通麪粉 :300水 :150
紅糖 :60
輔料
乾酵母 :41.乾酵母少許清水化開靜置會倒入麪粉中,加入紅糖,分次加入清水,攪拌成絮狀;
2.揉成光滑麪糰,靜置醒發至兩倍大;
3.揉勻排氣;
4.切分成合適大小劑子;
5.揉圓;
6.冷水上鍋,燒開後15min即可。
1.可以墊屜佈防粘什麼的,我家裏還有好多幹粽葉,就用的粽葉,也很不錯哦;2.這個温度發酵越來越慢了,可以稍微增加酵母用量,我就比平時多加了一克乾酵母,還可以藉助烤箱之類的創造合適發酵温度,加快發酵過程。