色味俱佳的糖醋里脊怎麼做美味好吃
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
裏脊肉 :300雞蛋 :60
輔料
白糖 :適量番茄醬 :適量
鹽 :適量
醬油 :適量
醋 :適量
油 :適量
小葱 :適量
1.裏脊肉洗淨;
2.去掉筋膜,切1.5釐米寬的小條;
3.放入一個蛋清,澱粉,適量鹽拌勻;
4.鍋中加油,一條一條入鍋炸好,撈出備用;
5.兩勺白糖,一勺醋,兩勺醬油,適量番茄醬,水兑成糖醋汁;
6.調好的汁倒入鍋中,燒開;
7.倒入裏脊條;
8.翻炒均勻;
9.出鍋了,酸酸甜甜的真好吃!
裏脊去掉筋膜,口感才好;炸制時,油要多一些,油温7成,防止黏鍋。