鮮嫩可口炒筍怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.05W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘炒筍,是一道鮮嫩可口的菜餚,主要原料有春筍,小葱,生抽等,春筍多產於江南地區,春筍質地單純,口感清脆,與肉類搭配做醃篤鮮或者重油爆炒都很美味,這道炒筍,將新鮮的春筍加油,生抽等調味料爆炒做成,出鍋後的春筍充分吸收了調料的鮮味,非常好吃。
主料
筍 :500三層肉 :100
姜 :1塊
蒜籽 :2個
輔料
醋 :少許鹽 :適量
米酒 :適量
具體步驟
1.將筍切好
2.三層肉取肥的部分
3.將姜切條,蒜拍了切碎
4.鍋里加少許油,先將肥肉部分放入,炸出多餘的油
5.別出多餘的油,剩適量炒筍
6.將筍倒入鍋裏
7.放適量的鹽,兩勺糖
8.倒適量的米酒
9.蓋上鍋蓋悶一會
10.打開鍋蓋繼續翻炒一會
11.少許味精
12.翻炒一會
13.見差不多後就可以起鍋啦!
筍先用開水煮一下,去澀味