圓白菜鮮蝦雞蛋餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 麪粉加温水活成麪糰。圓白菜剁成菜末，擠去多餘水份，加葱薑末花椒粉放料油備用。

2. 雞蛋放碗裏不打散，油温四成熱放進去不停用筷子攪動，這樣雞蛋不會結塊，成絲狀立馬關火。

3. 大蝦去皮去頭，挑淨蝦線切成小丁。再切之前用料酒抓一下再用水衝淨料酒，去腥。

4. 麪糰中間要在揉一次讓麪糰更滋潤，然後做成劑子擀成餃子皮。

5. 在把所有餡料放一起加鹽活勻，就可以包了！嘻嘻

6. 呵呵大功告成，開水下鍋水開打兩次涼水就可以出鍋了！

烹飪技巧

圓白菜要攥湯要不容易出湯