巧克力吐司怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.7W
準備時間:無 烹飪時間:60分鐘主料
高筋麪粉 :250糖 :40
可可粉 :10
鹽 :2
乾酵母 :3
水 :175
全蛋 :24
黃油 :18
耐高温巧克力豆 :20
輔料
1. 準備工作:黃油室温軟化備用;雞蛋室温回暖備用。
2. 完成階段加入巧克力豆,揉勻;
3. 一次發酵75分鐘;
4. 分割171g/個,3個,鬆弛,滾圓,鬆弛20分鐘;
5. 一次擀卷,放入模子中;
6. 二次發酵,95分鐘;
7. 放入到已經預熱到170°的烤箱內,最下層,35分鐘。