菠蘿鬆餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. )依雞肉酥作法將起酥麪皮完成，並將麪皮切割成每片長寬各10公分的正方形麪皮18塊備用。

2. )將餡料混合煮滾，加入餡料拌勻芶芡，即可加入餡料續煮至鳳梨糖汁呈濃稠膠凝狀，離火後再加入切丁的鳳梨片，最後加入奶油一起拌勻，即為菠蘿餡料。

3. )將菠蘿餡塗抹於起酥麪皮約左側三分之一面積，隨後將之捲起成為圓筒狀。

4. )麪皮表面刷上一層蛋汁，再以竹籤戳洞，入烤箱以上火200℃、下火180℃烤約20分鐘即可。