鯛魚沙拉怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.78W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
鯛魚片 :2片輔料
白果 :適量紅黃彩椒絲 :適量
生菜 :適量
生抽 :適量
蘆筍 :適量
橄欖油 :適量
黑胡椒碎 :適量
油鹽 :適量
蠔油 :適量
1. 鯛魚片控幹表面水分,在上面撒些鹽和黑胡椒醃製一下;
2. 燒熱鍋, 放入適量的油, 下入醃製入味的鯛魚片;
3. 將鯛魚片煎至兩面金黃;
4. 燒鍋開水,加入適量的油和鹽,下入蘆筍和白果焯水;
5. 焯好後撈出來控幹水分;
6. 將它們和紅黃彩椒絲、生菜葉混合放入盤中, 再在表面上放上煎好的鯛魚片;
7. 小鍋中放入適量的橄欖油、蠔油、生抽和少量水, 熬煮濃稠;
8. 將濃汁淋澆在沙拉表面。
9. 端上桌了。
這是款夏日清爽沙拉,首先將鯛魚片用鹽和黑胡椒碎醃製一下,再將它們煎至兩面金黃;其次處理好配菜,將需要於熟的蘆筍和白果焯水;再將它們混合擺盤(如果喜歡口味重點擺盤前先將蔬菜調點味,我個人比較愛清淡,所以就直接裝盤了);接下來為鯛魚片熬煮以蠔油、生抽和橄欖油的濃汁,熬好後淋澆在鯛魚片表面。這時比較濃,所以最後將蔬菜一起拌着吃就可以了。