祕製烤大雞腿#多效怎麼做美味好吃
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準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘整隻雞腿烤了拿着吃才叫香!又香又爽。雞腿肉中的蛋白質含量很高,且易消化,容易被人體吸收利用,能強身健體,也能起到調整身體內循環的作用。祕製烤大雞腿不需要擔心油炸類食物中油量過多的麻煩,也不用擔心不健康。胡椒粉的味道可以很好的中和掉雞腿的油膩,十分好吃。
主料
大雞腿 :3個輔料
鹽 :6生抽 :3湯匙
醬油 :1湯匙
五香粉 :1茶匙
姜粉 :2茶匙
料酒 :1湯勺
油辣椒 :1湯匙
蠔油 :1湯匙
黑胡椒粉 :1茶匙
雞粉 :1茶匙
白糖 :4
香油 :半湯匙
孜然粉 :適量
具體步驟
1.準備大雞腿,清洗乾淨待用
2.在雞腿正面劃兩三刀(刀口要劃深一點),方便醃製時入味
3.反面也劃兩刀
4.準備料汁:輔料裏面除孜然粉以外的料全部放入大盆內
5.攪拌均勻
6.將雞腿放入料汁盆內,兩面適當按摩使雞腿吸收料汁
7.蓋上蓋子或保鮮膜,放入冰箱冷藏醃製兩小時,中途取出雞腿按摩一次再放回冰箱
8.2小時後將雞腿放入鋪好錫紙的烤盤內
9.將烤盤移入烤箱中層烘烤。設置上下火230度,時間1小時(烤箱要提前預熱)
10.當烘烤30分鐘時取出烤盤,給雞腿撒上孜然粉,用刷子刷勻,繼續放入烤箱烘烤
11.烤40分鐘時再取出,給雞腿翻個面,撒上孜然刷勻,繼續入烤箱烘烤剩下的20分鐘
12.喜歡雞腿皮焦一點的可以在最後三分鐘將雞腿翻回正面,將烤盤移入烤箱最上層,烘烤程度結束後等幾分鐘再取出食用
13.雞腿新鮮出爐啦!快來吃吧!美味又健康哦!