脆嫩可口的水蒸蛋怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.27W
準備時間:無 烹飪時間:30分鐘主料
雞蛋 :4個鹽 :3
温開水 :400
輔料
醬油 :少許(淋表面用)根花生油 :少許(一樣淋表面用)
1.雞蛋4個,最好選個頭大點的,水400g,鹽3g
2.鹽先用少許温開水化開,然後把雞蛋逐個打進去,然後打散慢慢把温開水全部加進去
3.一定要把蛋白部分全打散開,拌允後上鍋大火蒸12分鐘(我是貪圖方便放在快熟了的飯面上蒸的)
4.十二分鐘後出鍋,水蛋蒸的很不錯呢
5.挖一塊起來看下,嫩嫩滑滑的,內外一樣,比豆腐還滑嫩呢