營養酥餅怎麼做美味好吃

想要自己動手為家人做美味的食物嗎？趕快動手學習酥餅的製作方法吧！酥餅油而不膩，美味香甜，老少皆宜，不僅可以當做飯中的甜點小零食，還可以當做早點和平時的的小零食，真的是相當方便呢。而且還可以鍛鍊自己的動手能力哦，還可以和孩子一起做，促進感情哦。

主料

輔料

具體步驟

1.花生米用電餅鐺烤熟

2.烤熟的花生去皮

3.用擀麪杖將花生擀碎

4.黑芝麻用電餅鐺烤一下備用

5.將200g的生粉放入鍋中炒熟備用

6.一勺碎花生，兩勺糖放入碗中

7.加入一勺炒好的黑芝麻和一勺炒熟的炒麪，調拌均勻，這是酥餅的餡

8.300g生粉用水量的温水和麪，醒上一會，再將面揉光滑

9.200g生粉用油和麪

10.和好的油麪

11.然後將油麪放在麪皮的中間攤平

12.然後將左側的面折到油麪上

13.之後將右側的面折到左側，然後將周邊的水和麪的麪皮捏緊，將油麪包住

14.然後用擀麪杖擀薄，之後從下往上捲起

15.切成小劑子

16.用手將劑子捏扁，然後放入調好的餡

17.將邊捏好

18.捏的邊用手團緊

19.然後用手按扁，用擀麪杖擀成小餅狀

20.放入加油預熱的電餅鐺中，煎至金黃色即可

烹飪技巧

1、餡中放的麪粉最好是炒熟的麪粉，也可放生粉，但是生粉沒有炒熟的麪粉調的餡香；2、擀水和麪皮的時候將麪皮擀成長方形，目測分三等份，將油麪放中間；3、電餅鐺煎酥餅的時候多放些油，這樣煎出的酥餅色澤亮麗。