美美廚房之千層餅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將麪粉和好，這裏就不將怎麼和麪了。麪糰適當和軟一點，加入一點植物油和麪，這樣餅的口感更好。將和好的麪糰取一小劑子，壓扁

2.將麪糰蜷曲如圖所示，這樣是為了讓皮能起層

3.再把麪糰壓成如圖的圓餅

4.把準備好的肉餡均勻的放在麪糰上

5.再捲曲成如圖所示

6.把卷好的麪糰壓扁即可

7.鍋中燒熱後，放入餅胚，鍋中可以先不放油，因為餅的本身是有一部分油的

8.一面煎好後翻另一面煎，這時可以給餅胚刷上一層油，再繼續煎小火煎至兩面金黃，起酥即可

烹飪技巧

和麪的時候加一點植物油可以讓餅的內部更酥軟煎餅時不用放太多的油，直接放餅即可，這樣餅反而不容易糊