家常炒花蛤怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.43W
準備時間:5分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
花蛤 :400韭菜 :十根
輔料
海鮮醬油 :適量老抽 :適量
醋 :適量
茴香 :適量
桂皮 :適量
丁香 :適量
料酒 :適量
具體步驟
1. 花蛤水開後煮三分鐘,殼張開煮熟了。撈起備用。
2. 鍋中油熱,加入薑片翻炒,加花蛤,加祕製水(丁香 茴香 桂皮水兒:料酒 比例3:1 )
3. 加海鮮醬油、老抽、醋(比例5:1:1)翻炒。出鍋前加韭菜。大功告成!
祕製水:丁香茴香桂皮水兒:料酒以3:1調製的,去腥提香