香糟鴨胗怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨胗洗淨血水，入沸水煮透後去表面的膜。

2. 鍋換水，放入生薑、料酒和打結的葱，把鴨胗放入同煮約45分鐘。

3. 取出鴨胗，過冰水，涼後切片，浸入糟滷放冰箱半小時。

4. 青椒切絲燙熟放盤中墊底，放上滷好的鴨胗，撒芝麻即可。