椰香小饅頭怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 中筋麪粉、細糖、奶粉及泡打粉放入鋼盆中，再加入酵母粉拌勻。

2. 將椰漿倒入並拌勻，揉約2分鐘至均勻成糰沒有硬塊。

3. 用濕毛巾或保鮮膜蓋好作法2的面糰靜置發酵約20分鐘。

4. 再將作法3醒過的面糰揉至表面光滑後對切成2塊。

5. 作法4的面糰搓揉成直徑約5公分的長條。

6. 用刀將作法5的麪條糰切成約3公分的段後排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。

7. 開爐火，待蒸氣升起時將作法6醒發的饅頭以大火蒸約8分鐘即可。