XO辣椒醬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.22W
準備時間:45分鐘 烹飪時間:23分鐘主料
幹辣椒 :適量幹蒜頭 :適量
幹香葱 :適量
乾貝 :12顆
廣式臘腸 :1根
橄欖油 :適量
輔料
1. 辣椒碎1/3瓶,再鋪入蒜頭碎,幹葱碎,總體為1/2的瓶量。
2. 乾貝切碎、香腸切碎,鋪在最上面。留1/4的空瓶空間。
3. 把橄欖油燒熱,緩慢倒入瓶中,千萬不要倒急了,油很熱可以快速烘熟所有的材料,而且充分榨出鮮味。如果想要顏色深切鹹一些,可以在倒入油前淋些老抽。但考慮到高温下油會破壞鹽份所以不建議加鹽,另外乾貝和香腸本身是有鹹味的。
補充一句:如果有火腿的話用火腿肉丁比香腸更香。