營養豐富燴飯#新鮮從這裏開始#怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.5W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘燴飯,是一道營養豐富的美食,主要原料有雞肉,青椒,香菇等,都是健康新鮮的食材,燴飯的做法是將這些食材炒熟配上米飯,這樣菜飯一體,既是主食,又是菜餚,簡單便捷,省時省力,可以快速解除飢餓的困擾,而且這道燴飯食材健康,營養豐富,美味可口。
主料
泡青椒 :50泡姜 :50
土豆 :100
幹香茹 :50
雞胸脯肉 :300
泡紅椒 :50
青椒 :50
輔料
鹽 :適量醬油 :適量
玉米生粉 :適量
料酒 :適量
生抽 :適量
白糖 :適量
具體步驟
1.把所有食材備齊,土豆去皮,香茹泡發。
2.把雞肉切成丁,用鹽,料酒醃製10分鐘。
3.土豆切成不規則的小塊。
4.青椒去籽切成片,青紅泡椒姜切成片備用。
5.用兩小勺玉米生粉。
6.加2倍的清水調成薄芡。(水和生粉 2:1的比例)
7.鍋燒熱放油,先放土豆翻炒。
8.加入泡椒和泡姜先翻炒出香味,再加入香茹繼續翻炒。
9.倒入醃製好的雞肉丁。
10.加入醬油、生抽、食鹽和白糖炒拌均勻。
11.加一小碗清水燜至入味。
12.然後加入青椒。
13.最後倒入剛剛調好的芡汁
14.炒好的菜要有少許湯汁。
15.盛一飯碗事先煮好的米飯。
16.然後倒扣在盤子裏澆上煮好的菜餚,一碗營養的飯和菜都有了。
這道菜最重要的是在勾芡,最後在勾芡的要留有少許汁。食材可以選自己喜歡的來做。米飯一定要熱米飯,煮之前米里可以加少許橄欖油一起煮,米飯就不會沾到一起。