早餐美食之炒藕絲怎麼做美味好吃
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準備時間:10分鐘 烹飪時間:10分鐘主料
胡蘿蔔 :1節藕 :1節
小青椒 :1根
姜 :3片
輔料
雞精 :適量白醋 :適量
鹽 :適量
油 :適量
具體步驟
1.藕去皮洗淨
2.切絲
3.用水泡起去掉多餘的澱粉
4.姜切絲,胡蘿蔔和小青椒切絲
5.將藕絲放鍋裏焯一下,撈起備用
6.鍋裏放薑絲炒出香味
7.再放入胡蘿蔔絲和小青椒絲炒一下
8.再放入藕絲炒勻,直到炒到斷生
9.放白醋
10.放鹽
11.放雞精炒勻,關火
12.出鍋,上桌
藕絲要用水先泡起,這樣可以去掉多餘的澱粉和防止藕絲變黑。