家庭式葡式蛋撻怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 3.26W
準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
白糖 :18低筋麪粉 :15
牛奶 :160
雞蛋 :2個
蛋黃 :1個
煉乳 :10
輔料
速凍撻皮 :16個具體步驟
1.食材備好
2.盆中倒入牛奶和淡奶油
3.添加白糖攪拌均勻
4.加入煉乳拌勻
5.篩入低粉
6.用打蛋囂拌勻
7.盆中打入2個全蛋+1個蛋黃
8.拌勻後分批倒入牛奶淡奶油混合液中,每倒一次需拌均後再倒下一次
9.拌好的蛋撻液(可能是光線問題,看上去有點發白)
10.蛋撻液過篩2~3遍
11.加蓋放冰箱保存
12.第二早上取出倒入撻皮中,8~9分,事先預熱烤箱:180度上下火
13.送入預熱好的烤箱下層:220度上下火22分鐘
14.蛋撻在慢慢地長高
15.時間到,取出蛋撻
1、葡式蛋撻加入低粉後,變得比較濃稠2、調好的蛋液過篩和靜置很必要,比不過篩的要細滑很多