酸甜可口的話梅小番茄怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.42W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時女孩子都喜歡吃酸的,而且一些酸的果脯裏都有較多的維生素,對女生皮膚特別有幫助,話梅小番茄就是我最喜歡做的,紅紅的果子看着就很誘人,酸酸甜甜的,做起來也很方便,在學校的宿舍裏也經常吃這道果品,不會有過多的糖分,而且煮過之後一點也不冰。
主料
冰糖 :10清水 :250ml
話梅 :4顆
小番茄 :250
檸檬汁 :10ml
輔料
油 :適量鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材;
將雞蛋打成蛋液。
把蝦皮加入到蛋液中並倒入料酒。
將切好的苦瓜導入沸水中焯一下。
燒鍋倒油燒熱,加入蝦皮蛋液翻炒成塊。
合入焯好的苦瓜翻炒一下。
加入適量的鹽,翻炒均勻。
7.蓋上重玻璃蓋,放入冰箱冷藏一天即可食用。
小番茄一定要剝去外皮,否則不易入味,醃漬時間越久越入味,但也不要太久,越住後越鹹,我試過,醃漬兩天的味道最佳。至於冰糖和話梅的用量要根據話梅的品質做調整,畢競不同品牌的話梅口感是不一樣的。淺漬缽是最近比較流行的一種果疏醃漬玻璃器皿,厚重的玻璃蓋壓在食材上面,能夠將蔬果中的水分慢慢逼出,使漬物更加入味。如果沒有的話也可用密封玻璃瓶醃漬。