家常菜蒜薹紅燒肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好所有的食材。

2.香菇浸泡洗去泥沙備用。

3.蒜薹洗淨切段，五花肉切片。

4.炒鍋到油燒熱放入紅糖和白塘炒糖色。

5.倒入五花肉翻炒。

6.炒至肉微黃。

7.加入葱姜，大料繼續翻炒。

8.加入料酒炒香。

9.加入適量的清水。

10.加入老抽。

11.在加入生抽。

12.大火煮開撇去浮沫，轉小火燜至40分鐘。

13.加入香菇繼續燒至。

14.再把蒜薹倒入繼續6-8分鐘。

15.加入鹽，雞精調味。

16.最後淋入香油。

17.大火收汁即好。

烹飪技巧

炒糖色的時候可加入一勺紅糖，這樣燒出的肉顏色更漂亮。