自制酸奶排包怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.9W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:30分鐘主料
高筋麪粉 :360糖 :50
酸奶 :72
輔料
鹽 :3雞蛋 :1個
酵母 :3
黃油 :35
水 :72
具體步驟
1.準備食材
2.除黃油以外的食材加入麪包桶內(先液體後粉類的加入)選擇和麪功能啟動麪包機
3.第一次和麪程序結束後,加入黃油再次按和麪程序
4.二次和麪程序結束後選擇發麪程序,發至麪糰二倍大時取出
5.分成等分大小,用保鮮膜覆蓋鬆弛8分鐘左右
6.取一個麪糰擀平
7.依次做好的麪包坯
9.二次發酵結束後刷一層蛋液
10.烤箱預熱180度中層烤15分鐘左右
11.烤至麪包表面變成金黃色即可
酵母粉要避免酵母粉跟糖、鹽直接接觸,會影響酵母的活性