紅燒豬蹄怎麼做才能好吃不膩圖解

今天我給大家帶來了一道很家常的菜——紅燒豬蹄。這道菜口感軟糯，色澤誘人，醬香味濃郁，加入一點香葱可使其味道更香。

主料

輔料

詳細步驟：

第一步

豬蹄洗淨後冷水入鍋，加料酒焯熟

第二步

撈出後洗淨

第三步

準備輔料：葱段、薑片、蒜粒、八角、香葉、幹辣椒、冰糖

第四步

小火熱油，放冰糖炒出糖色

第五步

炒成這樣就可以下入豬蹄

第六步

豬蹄翻炒均勻上糖色，加入葱薑蒜、八角、桂皮、幹辣椒炒香

第七步

炒出香味的豬蹄倒入高壓鍋中，加水沒過豬蹄，加鹽、老抽、醬油調味，大火燒開後轉小火慢燉半小時出鍋，出鍋撒上白芝麻即可