紅棗山藥糕的做法 不用麪粉也能做的蒸糕!小麥過敏寶寶也能吃:紅棗山藥糕 紅棗山藥糕怎麼做
來源:飄香吧 2.76W
“不用麪粉也能做,小麥過敏寶寶也能吃,輔食界的經典搭配,加入紅棗的甜味,寶寶也會更愛吃。
將食材攪打成泥之後,做出來的成品很細膩,適合8個月以上,可以給寶寶做手指食物,營養美味不説,還能鍛鍊咀嚼和抓握。”
食材明細
- 原味 (口味)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
紅棗山藥糕的做法步驟
1、山藥切塊。
2、紅棗去皮去核。
3、將紅棗、山藥、雞蛋放入料理機,打成泥,自己吃也可以不蓋保鮮膜。
4、水開上鍋蒸20分鐘。
小竅門
1.關於保鮮膜
蒸東西的時候,用保鮮膜蓋住的話,做出來的效果最好,尤其是蒸蛋的時候,但是用的話一定要用耐高温的保鮮膜。
自己在家做的話,其實可以用個盤子蓋住,或者什麼都不蓋,只是表面會不太平,蒸蛋的時候最明顯,會有小洞洞,雖然顏值低了一點,但是更安全。
2.紅棗怎麼去皮?
可以把紅棗蒸熟,直接剝掉皮;或者像我一樣偷個懶,直接用刀削掉就可以了。
3.關於蒸的時間
火的大小,碗的大小厚度,鍋的材質大小等,都會影響蒸的時間,所以時間上會有一點差別,但是大部分情況下,不會差別太多,參考食譜中的時間,適當增減就可以了。