陳皮綠豆酥皮月餅的做法 - 陳皮綠豆酥皮月餅怎麼做
來源:飄香吧 1.6W
“海上生明月,天涯共此時。米拉提前祝小夥伴們:節日快樂,幸福安康!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
陳皮綠豆酥皮月餅的做法步驟
1、陳皮綠豆蓉提前製作好,前期發過菜譜,供大家參考。
2、油酥:適量的麪粉中加入玉米油。
3、和成油酥揉勻醒至三十分鐘。
4、水油皮:適量的麪粉加温水和玉米油和成軟硬適中的麪糰,醒至三十分鐘。
5、醒好的麪糰,水油皮20g,油酥10g,用水油皮包裹油酥醒至十五分鐘,一定蓋上保鮮膜和濕毛巾哦。
6、陳皮綠豆蓉搓成球狀。
7、醒好後擀開卷起繼續醒十五分鐘,繼續蓋上保鮮膜。
8、二次擀開卷起醒十五分鐘。
9、取一個劑子兩頭向裏折壓扁捏成皮。
10、放入陳皮綠豆蓉包起來。
11、依次包好放入烤盤。
12、蓋上可愛的小印章。
13、烤箱預熱一下,上下烤200度20分鐘,每家的烤箱温度不同,注意觀察。
14、十二分鐘後蓋上油紙,以免色過重。
15、時間到後完美出爐,香噴噴哦。
16、節日美味必不可少
17、美美的酥皮月餅,請您品鑑。
18、成品圖。
小竅門
每家的烤箱脾氣不同,注意温度哦!中途蓋上油紙以免色過重影響美觀!祝您及家人節日快樂!