烘焙 沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法 - 沙拉醬雞蛋火腿麪包怎麼做 來源:飄香吧 3.24W “我喜愛麪包,對擼麪包上癮,因此,麪包成為了一家人的早餐。” 食材明細主料老面 (50克)高筋麪粉 (240克)牛奶 (250克)雞蛋 (1枚)奶粉 (10克)白砂糖 (10克)酵母 (4克)麪包改良劑 (10克)豬油 (15克)輔料食鹽 (2克)鹹鮮 (口味)烤 (工藝)數天 (耗時)普通 (難度)沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法步驟1、各種材料放麪包桶內啟動揉麪程序20分鐘,使麪糰進入擴展階段。(我喜愛冰箱冷藏發酵),蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏24小時。2、取出麪糰沒有充分發酵再回温1小時。3、用刮板將麪糰從麪包機取出,輕帕排氣。4、分成5個麪糰。5、搓圓後蓋上茶餐巾靜置15分鐘。6、取出麪糰擀成橢圓形,上端鋪上一片法式火腿片,下端壓出一個凹槽嵌入切半的熟雞蛋,刷上蛋清液。7、烤箱底部放入兩大碗開水再放入兩層烤盤,温度30℃至40℃,濕度70℃至75℃,進行第二次發酵。8、一個小時發酵完成後淋上沙拉醬,180℃預熱烤箱10分鐘。9、烤制20分鐘出爐。10、成品圖。 沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法 雞蛋 麪包 沙拉醬雞蛋火腿麪包 沙拉醬雞蛋火腿麪包的做法步驟 沙拉醬雞蛋火腿麪包怎麼做 火腿 沙拉醬 沙拉醬雞蛋火腿麪包的家常做法 沙拉醬雞蛋火腿麪包的最正宗做法 沙拉醬雞蛋火腿麪包怎麼做好吃