蒜蓉粉絲扇貝盤的做法 - 蒜蓉粉絲扇貝盤怎麼做
來源:飄香吧 1.8W
“最近總能想起小哥總帶我吃的烤扇貝,身在他鄉小哥不在身邊,姥姥姥爺也不在身邊,只好自己操練起來了”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
蒜蓉粉絲扇貝盤的做法步驟
1、扇貝去泥袋和裙帶
2、加料酒醃製備用
3、粉絲温水泡五分鐘備用
4、駕鍋加油,放入準備好的蒜米炒至金黃
5、加入小米椒與蒸魚豉油
6、拿空盤子,擺盤,粉絲墊底加三勺水以免蒸乾口感不好,在鋪好的粉絲上面加扇貝,淋上炒好的小米椒蒜蓉,上蒸鍋開鍋後8~10分鐘即可
7、出鍋前再淋一遍蒸魚豉油,莫要鹹了
小竅門
蒸魚豉油有點鹹,所以不用放鹽,蒸好之後可以用葱花點綴