家常豬油肉絲麪的做法 - 家常豬油肉絲麪怎麼做
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“早餐做一份肉絲麪沒有好的高湯,就沿用了陽春麪的湯底,第一次做陽春麪的時候是被它簡單的味道給驚豔到了,如此簡單的調味品簡單的做法,味道一點不簡單。
一個人吃肉絲就炒得很少,家裏的辣椒是在農民伯伯手上購買,媽媽一直在旁邊説秋辣椒秋辣椒很辣,最後炒出來還好不辣……”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 煮 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
家常豬油肉絲麪的做法步驟
1、肉切絲用生粉、鹽、水醃製均勻待用,青椒切細絲,蔬菜準備好。
2、乾淨鍋倒入油不用燒熱,倒入豬肉絲翻炒變色,撈出。放入辣椒絲、鹽翻炒半熟,放入之前炒好的肉絲,混合均勻即可。
3、在碗中放入一塊豬油、適量生抽和鹽,鍋中注入水燒沸騰,把沸騰的開水倒在碗中。
4、把麪條和蔬菜燙好放入湯中,最後放入炒好的肉絲即可。